아이호사::::우리 아이에게 편안함을...

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\'항알레르기\' 이유식단-중기
나무 2008-07-08 1021
닭가슴살단호박죽

열량 | 38.85kcal 
영양 | 단백질 2.91g, 지방 0.09g, 탄수화물 6.6g, 칼륨 120.2mg, 카로틴 602.7㎍, 비타민 C 3.15mg 
재료 | 닭가슴살 10g, 단호박 15g, 불린 쌀 5g, 물 1½컵 

이렇게 만드세요
1_ 닭가슴살은 잘게 다지고 단호박도 껍질을 벗겨 0.3cm 크기로 잘게 썬다. 
2_ 불린 쌀은 절구에 곱게 빻아 냄비에 넣고 닭가슴살과 물 3큰술을 함께 넣어 볶는다. 닭살이 익고 쌀알이 투명해지면 나머지 물을 넣어 센 불에서 끓이다가 중약불로 줄인 다음 거품을 걷어내면서 쌀알이 푹 퍼지고 닭살이 무르게 익도록 은근하게 저어가며 끓인다. 
3_ ②의 양이 반 컵 정도로 졸아들면 불을 끈다. 

+ point
닭가슴살은 겉면의 막을 걷어내고 힘줄은 떼어낸 다음 잘게 다져야 익혔을 때 질기지 않고 부드러워 아기가 잘 먹는다.

125.184.132.125
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