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오징어 짬뽕라면~
준우맘 2008-06-02 2219
요리명
오징어와 라면으로~~얼큰한 오징어 짬뽕라면



요리재료

재료(2인분):라면사리2개,오징어반마리(큰거),당근1/4,호박1/4,양파1/4,청양고추1개,홍고추1개,대파1뿌리 양념:고추기름1큰술,마늘2작은술,생강0.5작은술,굴소스(간장)1큰술,맛술1큰술,소금1작은술,고추가루1작은술,후추조금


오늘은 면요리를 올립니다.

오징어와 라면으로 만든 오징어 짬뽕라면입니다.

갑자기 짬뽕이 먹고싶을때 간단한 재료로 만들어 먹을수 있어요.

**재료:라면사리2개,오징어반마리(큰거),당근1/4,호박1/4,양파1/4,청양고추1개,홍고추1개,대파1뿌리

**양념:고추기름1큰술,마늘2작은술,생강0.5작은술,굴소스(간장)1큰술,맛술1큰술,소금1작은술,고운고추가루

야채는 집에 있는데로 사용하세요. 양배추,버섯도 좋아요..

라면은 사리만, 오징어 반마리 껍질벗기고 칼집내서 준비했어요

달군 후라이펜에 고추기름, 마늘과 생강가루를 넣고 볶아서 향을 내줍니다.

중불에서 양파,당근,호박을 넣고 살짝볶습니다.

오징어와 다른 야채모두 넣고....

굴소스,맛술을 넣고 볶습니다.

고추기름이 모자란듯 하여 고추가루를 더 넣고 볶았어요.

매운거 싫어하시면 고추가루 추가 안해도 됩니다.

오징어가 익으면서 양념이 어우러졌다 싶으면 멸치육수 5컵을 넣고.......

육수를 팔팔 끓여줍니다...

국물이 끓으면 소금,후추를 넣고 간을 맞춥니다.


라면을 꼬들꼬들하게 삶아서 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다.


그릇에 라면사리 넣고 뜨거운 짬뽕 국물을 부어주세요~~

얼큰한 오징어 짬뽕라면 정말 간단하죠?


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